Jiangsu Prettech Machinery & Technology Co., Ltd

Khoom

Xov xwm
Tsev > Xov xwm > Ntsiab lus

Txoj Kev Ntawm Brewing Glutinous Rice Wine Rau Cov Khoom Ua Wine

Txoj kev ntawm brewing glutinous mov wine rau Wine Making khoom.

1, tus nqi ntawm raw cov ntaub ntawv.

Glutinous mov, 100 kg; liab poov mov, 6 mus rau 7 kg; dej, 160 ~ 170 liters; shochu, tus nqi ntawm.

2, npaj txoj kev.

(1) soaking:

Xaiv qhov zoo tshaj plaws glutinous nplej, ntxuav dej, tsis muaj txhuv txheej 20 ~ 30 cm dej, soaked 25 ℃ qis 8 teev (lub caij ntuj no thiab lub caij nplooj hlav hauv 15 ℃ qis dua 14 teev), soaked with rice to no heart heart tsim nyog, lub caij ntuj sov yuav tsum hloov 1 mus rau 2 lub sij hawm cov dej, yog li ntawd raws li tsis tau qaub.

(2) Ua noj ua haus:

Cov dej txhaws ntawm cov dej yaug, ntws, nkag rau hauv steamer steamed, Cov Caw Khoom Ua rau cov hluav taws kub yau, thawj chav tom qab 5 nas this, muab pov npog npog los ntawm cov dej uas tsim nyog, thiab muab capped rau 10 feeb , kis tau rau cov khoom siv hau. Yuav kom tsis yog-stick tsis yog nyuaj, thiab tsis muaj zog kom tuav tau cov lus qhia.

(3) tov:

Tom qab nchuav tawm lub tais mov rau ntawm xyoob pas, Caw Ua Khoom Siv thaum lub ntsuas kub ntawm 36 ~ 38 ℃ tsis kub, thaum ntub rau hauv nkauj liab, ua kom pom. Ua mus rau hauv lub thaj xyaw nrog dej, ntxiv cov dej kom huv si tom qab muab khi ua ke, sawv ntsug hauv chav tsev kom lub ntuj ntim zoo.

(4) Fermentation:

Cov khoom nyob hauv lub thaj fermentation, nplej thiab liab poov xab yuav nyob rau hauv dej, txhua 2 mus rau 3 hnub kom do nrog ib tus ntoo bar, thiaj li nplej siab nto, nrog cov ntaub pua chaw ntawm lub thaj. Tom qab 20 mus rau 25 hnub ntawm lub cev, yuav ua kom tsw muaj zog flavour, lav yog maj mam sinking, tus cawv pib ua kom pom tseeb tias qhov kawg ntawm lub fermentation. Qhib lub thaj kom tshem tawm cov khoom ntub dej, cov kua txiv hmab txiv ntoo los khom cov ntxhuav.

(5) kev laus:

Yuav kom paub meej lub cawv rau hauv lub plab me me ntawm lub thaj, nrog xyoob qhwv bandage thaj, tso rau hauv cov av. Lub cawv txiv hmab yuav raug tso tawm hauv chav caw, Caw Ua Khoom noj ncig los ntawm chaff plhaub puv nkaus, thiab tom qab ntawd taws lub khwb khib khib nyiab, kom lub xim liab los liab xim liab. Lub sij hawm ntev zog, xim ntawm cov xim, ntxhiab, saj zoo dua. Txhawm rau txhawm rau kom zoo dua rau hauv lub khob, koj tuaj yeem tau ntxiv rau thawj xovxwm tom qab qab qab zib los ntxiv 46 degrees ntawm shochu, ntxiv tus nqi ntawm 0.1 g / 100 ml, sealing smoked 60 hnub, ncuav lub siab tom qab lub kaw ntim khi , uas tau ua qab zib li Honey ntawm caw.

Cia txoj kev Glutinous mov wine yuav tsum tsis txhob yuav ntev cia, Wine Making Equipment lub caij ntuj no mloog kom sov, 3-4 hnub tom qab noj tau; lub caij ntuj sov nyob rau hauv lub cawu cub nrog ib me ntsis dej rau boil, muaj peev xwm ntev lub sij hawm cia.


Kev nug
Tiv tauj peb
Chaw nyob: A-pem teb 16, R&D HUB 2,No.801, nruab nrab Changwu Road, Wujin koog tsev kawm ntawv, lub zos Changzhou, Jiangsu, Suav teb
Xov tooj: +86-519-8525 5001
Fax mus: +86-519-8525 5068
Tug:admin@prettech.cn
Tsev | hais txog wb | Khoom | Xov xwm | Yog ib qhov siv | Tiv tauj peb | Tswv yim | Xov tooj txawb | XML | Main Page